O levantamento considerou 27 itens aliment\u00edcios da cesta do \u00cdndice de Pre\u00e7os ao Consumidor (IPC\/FGV) e mostrou que a batata-inglesa subiu 60,66% nos \u00faltimos 12 meses, sendo a alta mais expressiva da cesta. Enquanto o arroz, a ma\u00e7\u00e3 e a batata doce subiram 23,42%, 21,72% e 11,59%, respectivamente. Alguns itens aliviaram um pouco as altas relevantes, com destaque para a farinha de trigo, com uma queda de 15,47% no mesmo per\u00edodo.<\/p>\n
Al\u00e9m da farinha de trigo, outros itens importantes para as festas juninas tamb\u00e9m registraram recuo nos pre\u00e7os: leite condensado (-13,98%), leite tipo longa vida (-7,22%) e milho de pipoca (-6,63%) foram alguns dos destaques com quedas em rela\u00e7\u00e3o aos 12 meses anteriores. Outros destaques que subiram acima da m\u00e9dia foram: a\u00e7\u00facar refinado (10,30%), couve mineira (9,47%), a\u00e7\u00facar cristal (7,82%), refrigerantes e \u00e1gua mineral (5,82).<\/p>\n
\u201cApesar de os n\u00fameros mostrarem que a infla\u00e7\u00e3o geral est\u00e1 reduzindo seu ritmo de acelera\u00e7\u00e3o em 12 meses (3,28%), o que observamos \u00e9 uma press\u00e3o n\u00e3o desprez\u00edvel sobre os pre\u00e7os dos alimentos, especialmente sobre os itens mais tradicionais das festas juninas. Batata-inglesa, arroz e ma\u00e7\u00e3 s\u00e3o bastante utilizados na culin\u00e1ria junina e t\u00eam mostrado persist\u00eancia na acelera\u00e7\u00e3o de pre\u00e7os\u201d, explica Matheus Dias, economista do FGV IBRE. Ele destaca que os efeitos clim\u00e1ticos desempenham um papel importante na din\u00e2mica dos pre\u00e7os dos alimentos, principalmente daqueles in natura, que possuem maior sensibilidade \u00e0s mudan\u00e7as clim\u00e1ticas. \u201cA batata-inglesa tem sofrido com a quebra de safras anteriores e perda de produtividade, o que faz com que seu pre\u00e7o suba significativamente\u201d, destaca o pesquisador.<\/p>\n
“Embora este ano a cesta tenha apresentado diversos produtos com queda de pre\u00e7os em 12 meses, nenhum deles foi capaz de compensar as respectivas altas acumuladas e registradas nas festas juninas de 2023, mostrando que o or\u00e7amento do consumidor n\u00e3o deixou de sofrer com a alta do per\u00edodo anterior\u201d, diz Dias.<\/p>\n