As cestas de Natal s\u00e3o uma boa oportunidade para o varejo supermercadista melhorar as vendas no final do ano, j\u00e1 que oferecer kits tem\u00e1ticos e personalizados, com variedade de produtos, facilita a vida do consumidor que busca conveni\u00eancia e praticidade, principalmente em se tratando de alimentos e bebidas.<\/p>\n
\u201cAs cestas de Natal mant\u00eam relev\u00e2ncia comercial porque concentram tr\u00eas vantagens simult\u00e2neas: aumentam o ticket m\u00e9dio, geram giro r\u00e1pido no per\u00edodo de fim de ano e elevam a percep\u00e7\u00e3o de conveni\u00eancia. H\u00e1 tamb\u00e9m um fator psicol\u00f3gico importante: o consumidor busca por solu\u00e7\u00f5es completas e simb\u00f3licas para presentear ou abastecer a fam\u00edlia. Para o supermercado, isso significa previsibilidade de demanda e possibilidade de trabalhar margens mais altas do que as praticadas no varejo alimentar cotidiano. Quando tratadas como categoria estrat\u00e9gica sazonal, as cestas contribuem para refor\u00e7ar a marca e ampliar a fideliza\u00e7\u00e3o\u201d, explica Roberto Kanter, professor nos MBAs de Gest\u00e3o Comercial da FGV e diretor da Canal Vertical.<\/p>\n
Para saber quais produtos oferecer aos consumidores, o varejista precisa analisar seus dados e entender bem quem \u00e9 o consumidor que vai \u00e0 loja nesta \u00e9poca do ano. “A partir do conhecimento do p\u00fablico que ele vai conseguir desenvolver uma estrat\u00e9gia bacana de cestas de Natal. Uma \u00f3tima oportunidade de ganhar dinheiro \u00e9 a diferencia\u00e7\u00e3o”, fala Roberto Nascimento, professor de gest\u00e3o de neg\u00f3cios no Varejo pela ESPM.<\/p>\n
O professor da ESPM tamb\u00e9m destaca a import\u00e2ncia de valorizar o trabalho da equipe nesse momento. “\u00c9 o momento de deixar seus funcion\u00e1rios usarem a criatividade, deixar a equipe criar. A gente tem mania de achar que s\u00f3 o marketing cria. L\u00f3gico, \u00e9 a \u00e1rea respons\u00e1vel, mas se for pensar, quem mais conhece os nossos consumidores s\u00e3o os nossos funcion\u00e1rios. Eles est\u00e3o ali no PDV, no dia a dia, conversando com os clientes\u201d, complementa.<\/p>\n
Uma vantagem das cestas \u00e9 ter op\u00e7\u00f5es de ofertar diversos pre\u00e7os para agradar a p\u00fablicos distintos. \u201cUma dica que a gente d\u00e1 \u00e9 desenvolver cestas com produtos regionais, ou uma do tipo gourmet, tamb\u00e9m em alta, com produtos de maior valor agregado. Ou ainda uma cesta sustent\u00e1vel, que esse ano estar\u00e1 ainda mais em alta\u201d, diz Nascimento.<\/p>\n
O supermercadista pode tanto disponibilizar cestas j\u00e1 montadas como permitir que o consumidor monte seu pr\u00f3prio kit. \u201cAs cestas prontas atendem ao consumidor que busca agilidade, simplicidade e pre\u00e7o fechado. S\u00e3o eficientes para o fluxo de loja e facilitam o planejamento de estoque. A personaliza\u00e7\u00e3o, por sua vez, cria diferencia\u00e7\u00e3o e aumenta a percep\u00e7\u00e3o de valor, especialmente para clientes corporativos e para consumidores que buscam adequar o or\u00e7amento ou prefer\u00eancias espec\u00edficas. A combina\u00e7\u00e3o das duas ofertas tende a gerar melhor desempenho: sortimento b\u00e1sico pronto para venda r\u00e1pida e op\u00e7\u00f5es customiz\u00e1veis para captura de valor adicional\u201d, afirma o professor da FGV.<\/p>\n
Para Kanter, os produtos que v\u00e3o compor as cestas precisam obedecer a tr\u00eas crit\u00e9rios objetivos: relev\u00e2ncia cultural, percep\u00e7\u00e3o de valor e custo total da cesta. \u201cProdutos tradicionais, como panetones, chocolates, bebidas, biscoitos especiais e itens decorativos, ajudam a criar reconhecimento imediato. J\u00e1 os itens premium elevam o valor percebido e permitem margens maiores. A composi\u00e7\u00e3o ideal equilibra itens de atra\u00e7\u00e3o (que puxam interesse), itens de margem (que sustentam rentabilidade) e itens de identidade (que diferenciam a cesta da concorr\u00eancia). O sortimento tamb\u00e9m deve variar por faixa de pre\u00e7o, garantindo op\u00e7\u00f5es desde a cesta econ\u00f4mica at\u00e9 vers\u00f5es gourmet\u201d, fala.<\/p>\n
Fonte: Super Varejo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Trabalhar no mix com este tipo de produto \u00e9 uma oportunidade de aumentar o ticket m\u00e9dio<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":17987,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.confere.org.br\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17986"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.confere.org.br\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.confere.org.br\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confere.org.br\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confere.org.br\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17986"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.confere.org.br\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17986\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17989,"href":"https:\/\/www.confere.org.br\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17986\/revisions\/17989"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confere.org.br\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17987"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.confere.org.br\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17986"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confere.org.br\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17986"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confere.org.br\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17986"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}