A intensifica\u00e7\u00e3o do conflito no Oriente M\u00e9dio j\u00e1 acende um sinal de alerta no varejo alimentar brasileiro e come\u00e7a a influenciar decis\u00f5es estrat\u00e9gicas de abastecimento, mesmo sem impacto imediato nas g\u00f4ndolas. An\u00e1lise da Scanntech indica que a combina\u00e7\u00e3o entre poss\u00edvel alta dos combust\u00edveis, encarecimento de insumos derivados do petr\u00f3leo e riscos log\u00edsticos globais tem levado empresas a revisar estoques, custos e planejamento operacional.<\/p>\n
Diante desse cen\u00e1rio, empresas do setor operam em modo preventivo, revisando or\u00e7amentos, custos log\u00edsticos e estrat\u00e9gias de abastecimento. A principal rea\u00e7\u00e3o tem sido a recalibra\u00e7\u00e3o dos n\u00edveis de estoque, buscando equilibrar prote\u00e7\u00e3o contra a alta de pre\u00e7os e o risco de desabastecimento. \u201cN\u00e3o observamos ainda impacto direto nas prateleiras, mas j\u00e1 vemos varejo e ind\u00fastria revisando n\u00edveis de estoque, replanejando log\u00edstica e negociando com fornecedores, especialmente fora do Brasil\u201d, afirma Daniel Portela, diretor de Produtos para Supply da Scanntech.<\/p>\n
A tend\u00eancia predominante \u00e9 elevar estoques como mecanismo de defesa diante de dois riscos simult\u00e2neos: aumento de custos e poss\u00edveis rupturas na cadeia. Dados da Scanntech apontam que muitas ind\u00fastrias j\u00e1 operam com n\u00edveis de ruptura entre 5% e 10% nas principais redes varejistas, \u00edndice que pode avan\u00e7ar com gargalos log\u00edsticos ou impasses no repasse de pre\u00e7os.<\/p>\n
Produtos n\u00e3o perec\u00edveis oferecem maior margem de manobra, com estoques m\u00e9dios entre 30 e 45 dias, permitindo ajustes mais graduais. J\u00e1 itens perec\u00edveis, especialmente os dependentes de fertilizantes e energia, apresentam maior sensibilidade e tendem a refletir oscila\u00e7\u00f5es de custo de forma mais r\u00e1pida ao consumidor. O hist\u00f3rico recente refor\u00e7a esse comportamento: meses ap\u00f3s o in\u00edcio do conflito entre R\u00fassia e Ucr\u00e2nia, em 2022, o pre\u00e7o do leite chegou a dobrar no Brasil, pressionado pelos custos agr\u00edcolas.<\/p>\n
O impacto potencial tamb\u00e9m se estende ao transporte e \u00e0s embalagens, diretamente influenciados pela varia\u00e7\u00e3o do petr\u00f3leo, al\u00e9m dos fertilizantes, que afetam toda a cadeia agr\u00edcola. Categorias essenciais como arroz, feij\u00e3o e leite, de baixa elasticidade de demanda, mant\u00eam o consumo mesmo diante de reajustes, o que reduz a capacidade de absor\u00e7\u00e3o de custos ao longo da cadeia, especialmente em segmentos de menor margem.<\/p>\n
\u201cMomentos de instabilidade exigem monitoramento di\u00e1rio e integra\u00e7\u00e3o maior entre varejo, ind\u00fastria e transportadoras. O dado passa a ser essencial para calibrar decis\u00f5es, evitar excessos de estoque e garantir o abastecimento em um ambiente de alta volatilidade\u201d, afirma Priscila Ariani, diretora de Marketing e Estudos da Scanntech.<\/p>\n
Fonte: Super Varejo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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